A pocos días de Noche Buena y Fin de año, el Grupo Emerger elaboró un informe con datos para tener en cuenta y prevenir cualquier tipo malestar. La doctora Soria Asimismo, señaló que en esta época es conveniente elegir opciones saludables y, si no las hay, comer porciones chicas y no repetir el plato” y agregó: “La recomendación para evitar el aumento de las complicaciones en la salud tiene que ver con tratar de respetar lo que uno come habitualmente. Todo lo extra, en demasiadas cantidades, puede ser peligroso".
Preparación y el traslado de alimentos
Hay que atender éste punto, porque la incorrecta manipulación, puede generar la proliferación de bacterias peligrosas para la salud. Entre los síntomas frecuentes, incluyen diarrea, vómitos o dolores semejantes a los de una gripe. Los alimentos necesitan conservar la cadena de frío y no se aconseja dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente durante más de 2 horas. Las sobras no deben guardarse en el refrigerador durante más de 3 días.
Soria señaló que antes, durante y después de preparar la comida, lo fundamental es la higiene. Las manos son una fuente de contaminación de bacterias y por eso, es necesario lavarse las manos con agua y jabón durante 20 segundos. También hay que lavar los alimentos y los utensilios a utilizar.
Al preparar la comida, tenemos que separar los crudos de los cocidos para evitar la contaminación cruzada. Los alimentos crudos –en especial la carne, el pollo, el pescado, y sus jugos– pueden contener microbios peligrosos que pueden contaminar otros alimentos durante la preparación y el almacenamiento de la comida.
Quemadura
El mal uso de la pirotécnica provoca accidentes, de hecho, las empresas de emergencias atienden considerables consultas pre y post festejos. En caso de sufrir una quemadura, recomiendan los médicos de Emerger, lavar la zona quemada con agua limpia y fría, sin jabón, así disminuye el edema y calma el dolor.
No se debe tratar de despegar de la herida parte de tela o lanas, que pudieran estar adheridas a la quemadura y afirman que no hay que poner grasas, pomadas, aceites, polvos, cremas, ni soluciones de ningún tipo. Asimismo, indican desde el Grupo Emerger que es conveniente cubrir la herida con apósitos estériles y secos, y si no se dispone de ellos, usar sábanas o toallas limpias. La llegada a tiempo al centro asistencial más cercano es fundamental. En caso de fuego sobre la ropa, señalan que se lo debe sofocar envolviendo al accidentado con una manta o haciéndolo rodar por el suelo. Nunca se debe caminar y menos correr.